写真なし
材料
人数
- 小麦粉250g
- 砂糖250g
- マーガリン250g
- 卵6個
- ベーキングパウダー大さじ1
- ワインまたはラム酒リキュールグラス1/2杯
- 種なしレーズン
- オレンジとシトロンの砂糖漬け（レーズンと一緒にワインまたはラム酒に約2時間漬けておく）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
砂糖と卵黄を白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜる。
バターを加える。よく混ぜ、固く泡立てた卵白を加える。
小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ続ける。
最後にレーズン、オレンジ、シトロンを加えて全体になじませる。
型に油を塗って小麦粉をはたき、生地を流し入れて高温のオーブンで焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
