ローズマリー風味の紫キャベツの蒸し煮 カバノス添え

作り方 全3工程

1. 1

   キャベツを半分に切り、硬い芯を除いて薄切りにする。ソーセージ以外のすべての材料とともに大きな鍋に入れ、水300ml、塩、こしょうを加えて混ぜる。

2. 2

   煮立たせたら火を弱め、ぴったり合う蓋をして、頻繁に混ぜながら1時間30分、静かに煮る。水分が足りなければ水を少し足す。

3. 3

   カバノスをキャベツに加え、蓋をして弱火で20分煮る。蓋を外してさらに10分煮る。シンプルなマッシュポテトかゆでたじゃがいもを添えて供する。