トリンシャット（じゃがいも・キャベツ・ベーコンのハッシュ）

作り方 全12工程

1. 1

   大鍋に塩を入れた湯を沸かします。

2. 2

   キャベツとじゃがいもを加え、柔らかくなるまで約30〜40分ゆでます。

3. 3

   柔らかくなったら、水気をしっかり切ります。

4. 4

   野菜を鍋に戻し、弱火にして蒸らします。

5. 5

   その間にベーコンを焼き、ハッシュを焼くための脂を取っておきます。

6. 6

   ベーコンを細かく刻みます。

7. 7

   じゃがいもとキャベツをマッシャーでつぶし、みじん切りのにんにくを加えます。

8. 8

   塩こしょうで味を調えます。

9. 9

   1人分用の型を使い、ハッシュの生地を型に押し込み、上にベーコンをのせ、取っておいたベーコンの脂できつね色になるまで焼き、裏返して反対側も同様に焼きます。

10. 10

    型を外し、刻んだパセリを飾ります。

11. 11

    大きな1枚にしたい場合は、フライパンに、ベーコンと取っておいた脂を入れ、ハッシュを押し込み、きつね色になったら裏返します。切り分けます。

12. 12

    刻んだパセリを飾ります。