カエルの脚のガーリックバター焼き

作り方 全6工程

1. 1

   カエルの脚を牛乳に浸し、冷蔵庫で1時間置く（省略可）。

2. 2

   脚を洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。

3. 3

   大きなウォックかフライパンにオリーブオイルとガーリックバターの半量を入れる。強火にかけ、バターが泡立つまで熱する。焦がさないこと。

4. 4

   カエルの脚をフライパンに入れる。約10分、両面がきつね色になるまで焼く。ときどきひっくり返す。

5. 5

   最後に残りのガーリックバターと刻みたてのパセリを加える。ひとつまみのこしょうと塩で味を調える。

6. 6

   皿に盛り分ける。焼いたパンとグリーンサラダを添えて供する。