ピリピリ・チキン

作り方 全7工程

1. 1

   鶏を背骨に沿って切り開き、押して平らにする。

2. 2

   唐辛子、にんにく、レモン2個分の果汁、スモークパプリカ、酢、オレガノ、油、塩をミキサーで混ぜる。

3. 3

   ソースの半量を別の器に取り分け、焼いている間に塗る分としておく。

4. 4

   残りのソースを鶏全体と皮の下に塗り、冷蔵庫で一晩漬け込む。

5. 5

   炭に火をつけて両脇に寄せ、鶏に直接火が当たらないようにする。

6. 6

   鶏の皮を上にして30分焼き、裏返してさらに15分焼く。

7. 7

   最後の5分間は、取り分けたソースに溶かしバターを混ぜて塗りながら焼く。レモンを添える。