ビーフカレー

作り方 全13工程

1. 1

   玉ねぎとピーマンの皮をむき、刻む。

2. 2

   フライパンで牛ひき肉を炒め、カレー粉を加える。

3. 3

   刻んだ玉ねぎとピーマンをフライパンに加え、1分炒める。

4. 4

   砕いた固形ブイヨン、トマトピューレ、マンゴーチャツネ、パプリカパウダーをフライパンに加えて混ぜる。

5. 5

   具が浸るくらいまで水を加える。

6. 6

   沸騰させ、10分ごとに混ぜながら1時間煮る。

7. 7

   その間に、2.75カップの水で米を沸騰させる。

8. 8

   ごはんを黄色くしたい場合は、ターメリックを少量加える。

9. 9

   すぐにふたをして火を最小に落とし、10分炊く。

10. 10

    火を止め、10分蒸らす。

11. 11

    ごはんにレモン汁を加える。

12. 12

    スプーンかフォークでふんわりほぐす。

13. 13

    皿にごはんを盛り、カレーをかける。見栄えをよくするために、ごはんを型で抜いてもよい。