豆腐と野菜の炒め煮

作り方 全5工程

1. 1

   豆腐を扱いやすい大きさで、厚さ6mm以下の薄切りにする。

2. 2

   野菜とりんごをすべて薄切りにする。

3. 3

   オリーブオイルと醤油を少量ずつ合わせ、豆腐と野菜を中強火で炒め煮にする。

4. 4

   豆腐がきつね色になり、野菜に煮汁が十分しみ込むまで加熱する。

5. 5

   ご飯またはクスクスを添え、好みの調味料で味を調える。