トルテリーニのさつまいもソース

作り方 全5工程

1. 1

   さつまいもを皮付きのままオーブンまたは電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、冷ます。

2. 2

   トルテリーニを袋の表示どおりにゆで、湯を切って鍋に戻す。

3. 3

   その間に小さなフライパンでバターを熱する。にんにくを加え、弱火で約1分、きつね色になるまで炒めて火から下ろす。

4. 4

   さつまいもの皮をむき、小さなボウルでよくつぶす。にんにくとバターを加え、濃厚なソースになるよう牛乳を適量加える。好みで塩、こしょうをする。

5. 5

   トルテリーニの鍋にソースを加えて混ぜ、ソースが温まるまで加熱する。