マスカルポーネのマカロニチーズ

作り方 全3工程

1. 1

   大きな鍋にバターを入れて中火で溶かす。薄力粉を泡立て器で混ぜ入れ、薄いきつね色になるまで加熱する。

2. 2

   マカロニと泡立てた生クリーム以外の残りの材料を加え、煮立てて半量まで煮詰める。火から下ろし、泡立てた生クリームをさっくり混ぜ込む。

3. 3

   約23×33cm（9×13インチ）の角型の底にマカロニを入れる。チーズのソースを注ぎ、約175℃（350°F）のオーブンで25分、または表面がふつふつと泡立って膨らむまで焼く。取り出して供する。