ローストチキンにんにく40かけ

作り方 全8工程

1. 1

   カントリーローストチキン用シーズニングを鶏の皮の下にすり込む。少なくとも1時間冷蔵する。

2. 2

   鶏の脚をまとめ、手羽の先を背の下に回して、タコ糸で縛る。

3. 3

   にんにくを電子レンジの弱で6分加熱する。

4. 4

   この工程は手早く行う。袋を使う場合は、にんにくを袋に入れてお腹の中に詰める。使わない場合は、そのまま詰める。

5. 5

   鶏全体にオリーブオイルを塗る。ローストパンの底にハーブを敷き、その上にレモンのスライスをのせる。

6. 6

   鶏の胸側を上にしてのせ、190℃（375°F）のオーブンで45分焼く。

7. 7

   温度を220℃（425°F）に上げ、もも肉と胸肉の中心温度が75℃（165°F）になり、肉汁が透明になるまで、さらに45分焼く。

8. 8

   10分休ませてから供する。