ステーキのマッシュルーム添え

作り方 全4工程

1. 1

   ステーキ肉にオリーブオイルを塗り、両面に塩と挽きたての黒こしょうをたっぷり振る。

2. 2

   グリルを予熱する。肉をのせ、ミディアムレアなら片面4～5分ずつ焼く。それぞれ途中で90度回し、格子状の焼き目を付ける。

3. 3

   肉を焼く間にマッシュルームを用意する。側面がまっすぐな大きめのソテーパンを中強火にかけ、バターを溶かす。にんにくを加えて絶えず動かし、きつね色になったら玉ねぎとマッシュルームを加える。ときどき返しながら、マッシュルームに好みの焼き色が付くまで炒める。

4. 4

   ステーキにマッシュルームのソテーと好みの付け合わせを添えて供する。