赤玉ねぎと白玉ねぎのタプナード

作り方 全3工程

1. 1

   フードプロセッサーを回しながら、にんにくを入れて刻む。いったん止め、オリーブ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、ケッパー、レモンの皮、タイムを加える。断続的に回して粗く刻む。

2. 2

   オリーブオイルを加え、食感を残しながら、なじむ程度に断続的に回す。

3. 3

   トーストしたバゲットまたは田舎パンの薄切りを添えて供する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）