バナナクリームパイ II

作り方 全11工程

1. 1

   鍋に砂糖、コーンスターチ、塩を合わせる。

2. 2

   牛乳を少しずつ加える。

3. 3

   中火で絶えず混ぜながら、ぶくぶくと泡立つまで加熱する。

4. 4

   さらに2分加熱しながら混ぜ、コンロから下ろす。

5. 5

   熱い混合物を少量、卵黄に混ぜ入れ、すぐに卵黄の混合物を熱い混合物に戻し入れて、絶えず混ぜながら2分加熱する。

6. 6

   火から下ろす。

7. 7

   バターとバニラを加え、なめらかになるまで混ぜる。

8. 8

   冷ました焼きパイシェルにバナナをスライスして入れる。

9. 9

   プディング状の混合物をのせ、好みでパイの上にメレンゲを広げる。

10. 10

    175℃（350°F）で12～15分焼く。

11. 11

    冷ましてから供する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）