キヌアと野菜のコールスロー ピーナッツドレッシング（グルテンフリー）

作り方 全5工程

1. 1

   小さなボウルにピーナッツバター、たまり醤油、米酢、ごま油、ライム果汁、チリガーリックソース、水を入れる。

2. 2

   泡立て器でよく混ぜ、ドレッシングを均一にする。

3. 3

   キヌアを袋の表示どおりに炊き、冷ましておく。

4. 4

   大きなボウルに紫キャベツ、にんじん、青ねぎ、赤パプリカ、パクチーの葉を入れる。手で軽く混ぜ、脇に置く。

5. 5

   食べる直前に、冷ましたキヌアと刻んだピーナッツを野菜に混ぜる。ピーナッツドレッシングを回しかけ、全体になじむように優しく混ぜ、すぐに供する。

大まかな分類・推定 東アジア — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：tamari、rice vinegar、sesame oil、chili garlic sauce）