ルバーブとカスタードのブレッドプディング

作り方 全14工程

1. 1

   オーブンを予熱する（原文に温度の記載なし）。

2. 2

   大きなフライパンに水と砂糖1/4カップを入れ、中火でシロップが泡立つまで加熱する。

3. 3

   ルバーブを加え、時々返しながら3分煮る。

4. 4

   火から下ろし、そのまま置いてシロップを含ませる。

5. 5

   鍋に牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを入れ、弱火で小さな泡が出るまで温める。

6. 6

   その間に、耐熱ボウルで残りの砂糖、カスタードパウダー、卵を混ぜる。

7. 7

   卵液を泡立て器で混ぜながら、温めた牛乳を少しずつ注ぎ、急に固まらないよう温度をなじませる。

8. 8

   深さのある焼き型に油脂を塗る（原文に型の寸法の記載なし）。パンにバターを塗る。

9. 9

   パンを少しずつ重ねて型に並べる。ルバーブを上に散らし、シロップは取っておく。

10. 10

    パンが浸るようにカスタード液を注ぎ、20分置く。

11. 11

    パンがふくらむまで30分焼く。

12. 12

    砂糖大さじ1を振りかける。

13. 13

    オーブンの温度を上げ（原文に温度の記載なし）、きつね色になるまでさらに5分焼く。

14. 14

    粉砂糖を振り、お好みでルバーブのシロップと生クリームを添えて盛り付ける。