シェパーズパイ III

作り方 全9工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて切り、20分ゆでる。その間にほかの材料を準備する。

2. 2

   ラムひき肉を細かく切り、にんにくを加える。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱めに熱し、肉とにんにくを加える。

4. 4

   野菜、トマトケチャップ、固形ビーフストックまたはグレービーソースを加え、ごく弱火で5分加熱する。

5. 5

   小麦粉と水を加え、よく混ぜる。

6. 6

   数分おきに混ぜながら約25分煮る。

7. 7

   じゃがいもがゆで上がったら湯を切り、牛乳とバターまたはマーガリンを少量加えてつぶす。

8. 8

   肉の混合物を耐熱皿に入れ、上にマッシュポテトをのせて全体を覆う。

9. 9

   200℃のオーブンで約15〜20分焼き、じゃがいもがきつね色になり始めたら取り出す。