モスタッチョーリ（パスタと肉とチーズのオーブン焼き）

作り方 全7工程

1. 1

   塩を加えた熱湯でモスタッチョーリをアルデンテにゆで、湯を切って置いておく。

2. 2

   フライパンに牛ひき肉、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、にんにくを入れる。肉をほぐしながら焼き色がつくまで炒め、余分な脂を切る。

3. 3

   卵とチーズ類以外の残りの材料を肉に加える。ミートソースを沸騰させ、火を弱める。

4. 4

   ふたをして、ときどき混ぜながら15〜20分煮る。

5. 5

   卵とチーズ類を混ぜ合わせる。ゆでたパスタをミートソースに混ぜ、バターを塗った容量1クォート（約950ml）の耐熱皿に半量を入れる。

6. 6

   チーズの混合物を上に均等に広げ、残りのパスタをかぶせる。

7. 7

   ふたをして180℃（350°F）のオーブンで30〜35分、中まで火が通るまで焼く。