スペルト小麦のハンバーグ

作り方 全6工程

1. 1

   スペルト小麦が粒のままの場合は、粗く挽く。

2. 2

   スペルト小麦とロールドオーツを適量の水に浸し、粘りのある状態にする。ロールドオーツを多めにすると、形がまとまりやすくなる。

3. 3

   玉ねぎとポロねぎを細かく切る。

4. 4

   少量の油で玉ねぎとポロねぎを炒める。

5. 5

   浸しておいた小麦とオーツに、玉ねぎ、ポロねぎ、好みのスパイスを混ぜる。クミンがおすすめ。

6. 6

   油をひいて熱したフライパンに、平たいハンバーグ状にまとめて入れる。