セイタンバーガー（小麦グルテンのパティ）

作り方 全7工程

1. 1

   水と醤油を混ぜる。

2. 2

   グルテン粉、塩、スパイスを混ぜる。

3. 3

   水の混合液とグルテン粉の混合物を合わせ、滑らかになるまでこねる。

4. 4

   玉ねぎを使う場合は、みじん切りにしてこね込む。

5. 5

   セイタンの生地をパティの形に整える。

6. 6

   衣用の材料をすべて混ぜ、パティの全面にまぶす。

7. 7

   油をひいたフライパンでパティを焼く。油を入れすぎず、両面の衣に油が適度に行き渡る量にする。