米とかぶのミネストローネ

作り方 全4工程

1. 1

   天板の上に網を置き、薄切りにしたかぶを並べる。塩を振って皿をかぶせ、水分が出るまで約2時間置く。

2. 2

   かぶをフライパンに入れ、バターで柔らかくなるまで軽く炒める。

3. 3

   グレービーソースとトマトを加える。数分煮てから、沸騰させておいたストックに加える。

4. 4

   30分煮て、熱いうちに供する。