野菜とチーズのライスケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   大きなボウルに炊いた短粒米、青ねぎ、卵、パルメザンチーズを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

2. 2

   油脂を塗った直径20cmの底が外れる型に、ご飯の生地の半量を敷き詰める。野菜とモッツァレラチーズ1カップを混ぜて型に入れる。残りの生地をのせてしっかり押さえ、残りのチーズとタイムを均等に振る。

3. 3

   200℃（400°F）に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

4. 4

   トマトのサルサを添えて供する。