肉のだしとパスタのスープ

作り方

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   材料をすべて洗って鍋に入れ、火にかける。弱火でじっくり長時間煮る。十分に火が通ったら、スープをこす。そのスープでパスタをゆで、煮た肉と野菜は別にして食べる。

地域の根拠：カテゴリ — “Gastronomia de l'Alt Urgell”