ジャジュク（ヨーグルトときゅうりのソース）

作り方 全7工程

1. 1

   きゅうりは皮をむき、すりおろすか細かく刻み、塩を少量振る。

2. 2

   ヨーグルトを混ぜ、用途に応じて水20〜40mlでのばす。

3. 3

   にんにくは皮をむき、すりつぶすか、プレスするか、ごく細かく刻む。粗塩を少量混ぜ、包丁の腹でつぶす。

4. 4

   ヨーグルトとにんにくを混ぜる。

5. 5

   ディルの太い茎を取り除いて刻み、好みでミントの葉も刻む。

6. 6

   ヨーグルト、きゅうり、ハーブを混ぜ、塩で味を調える。

7. 7

   食べるときにオリーブオイルを回しかける。