魚介のガスパチョ・マンチェゴ（魚介と薄焼きパンの煮込み）

作り方 全5工程

1. 1

   ムール貝を洗い、エビの殻をむく。あんこうまたはメカジキとパプリカを小さく切る。

2. 2

   すべてをにんにく、トマトとともに炒める。

3. 3

   小さく割った薄焼きパンと、煮るのに必要な量の水を加える。

4. 4

   煮始めに、乳鉢でつぶしたにんにく1片と少量のパセリを加える。

5. 5

   10分休ませてから食べる。