材料
人数元のレシピ：4人分
- 牛ひき肉または豚ひき肉500g
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- にんにく（みじん切り）2片
- パン粉1カップ
- 卵1個
- パセリ（刻んだもの）大さじ2
- ミント（刻んだもの、オプション）大さじ1
- 塩小さじ1
- 黒こしょう小さじ1/2
- オレガノ（乾燥）小さじ1
- シナモン（オプション）小さじ1/4
- 小麦粉（成形用）適量
- オリーブオイル（揚げ用）適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
【材料の準備】大きなボウルにひき肉、玉ねぎ、ニンニク、パン粉、卵、パセリ、ミント（オプション）、塩、黒こしょう、オレガノ、シナモン（オプション）を入れ、よく混ぜ合わせます。
【ミートボールの成形】混ぜ合わせた肉だねを小さなボール状に成形し、小麦粉をまぶします。
【揚げる】フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でケフテデスを揚げます。各面がきれいな黄金色になるまで約5〜7分揚げ、均等に火が通るように時々ひっくり返します。
【盛り付ける】揚げたケフテデスをペーパータオルの上に置いて、余分な油を切ります。温かい状態でサラダやヨーグルトソースと一緒に提供します。
地域の根拠：カテゴリ — “ギリシャ料理”
