ビーフのサンデーロースト

作り方 全6工程

1. 1

   ブロッコリーとにんじんを沸騰した湯で柔らかくなるまでゆでます。

2. 2

   牛肉とじゃがいもをオーブンで45分ローストします。じゃがいもは焼きすぎないよう、こまめに様子を見る必要があります。

3. 3

   ヨークシャープディングの作り方:

4. 4

   オーブンを230℃（ファンオーブンは210℃/ガスマーク8）に予熱します。4穴のヨークシャープディング型2枚、または12穴のフッ素樹脂加工のマフィン型に、ひまわり油を少量ずつ均等に回しかけ、オーブンに入れて温めておきます。

5. 5

   生地を作ります。ボウルに薄力粉140gを入れ、卵4個を加えてなめらかになるまで混ぜます。牛乳200mlを少しずつ加えながら、ダマが完全になくなるまで混ぜ続けます。塩こしょうで味を調えます。生地を注ぎ口のある容器に移し、熱くなった型をオーブンから取り出します。生地を各穴に慎重に均等に流し入れます。型をオーブンに戻し、プディングがふくらんで焼き色がつくまで20〜25分、触らずに焼きます。焼き上がったらすぐに食べます。

6. 6

   盛りつけて、お好みでグレービーソースをかけます。