スティッキートフィープディング

作り方 全4工程

1. 1

   オーブンを180℃（ファン160℃）に予熱する。容量1.7リットルの浅く幅広の耐熱皿にバターを塗る。

2. 2

   バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、トリークルをミキシングボウルに入れる。ハンドミキサーで約30秒、混ざるまで泡立てる。牛乳を少しずつ注ぎ、なめらかになるまでさらに泡立てる。用意した耐熱皿に流し入れる。35〜40分、よく膨らんで中央を押すと弾力が出るまで焼く。

3. 3

   ソースを作る。材料をすべて鍋に入れ、砂糖が溶けてバターが溶けるまで弱火で混ぜる。沸騰させ、1分混ぜる。

4. 4

   供するときは、焼き皿のプディングにソースの半量をかける。クリームまたはアイスクリームを添えて供する。