アップルケーキ

作り方 全10工程

1. 1

   オーブンを180℃（350°F）に予熱する。ケーキ型にバター（油脂）を塗り、オーブンシートを敷く。

2. 2

   大きなボウルに卵4個と砂糖を入れ、体積が3倍になってふわふわになるまで泡立てる。

3. 3

   セルフレイジングフラワー（ふくらし粉入り小麦粉）をふるい、卵の生地に加える。できるだけ空気を保つように切るように混ぜる。溶かして少し冷ましたバターを加え、混ざるまで混ぜる。

4. 4

   シナモン、塩ひとつまみ、バニラエクストラクトを加える。

5. 5

   角切りにしたりんごを生地に加え、りんごが均一に行き渡るようにそっと混ぜ込む。りんごをさらにシナモンにまぶしてもよい。

6. 6

   生地を用意した型に流し入れ、ヘラで表面をならす。

7. 7

   スライスしたりんごを生地の上に並べ、軽く押す。お好みでアーモンドスライスを散らす。

8. 8

   ケーキを予熱したオーブンで約45〜50分、中央に木の串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。

9. 9

   オーブンから取り出し、型に入れたまま数分冷ます。それから型からそっと外し、網の上で完全に冷ます。

10. 10

    冷めたアップルケーキに粉砂糖をふる