材料
人数元のレシピ：8人分
- 黒豆（減塩の缶詰、汁を切って洗う）1缶（540mL／19オンス）
- 玉ねぎ（みじん切り）125mL（½カップ）
- にんにく（みじん切り）3片
- ディジョンマスタード30mL（大さじ2）
- クミンパウダー5mL（小さじ1）
- パプリカパウダー7mL（大さじ½）
- 塩2mL（小さじ½）
- 黒こしょう1mL（小さじ¼）
- 卵1個
- 牛ひき肉（脂肪が特に少ないもの）454g（1ポンド）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
オーブンを200℃（400℉）に予熱し、天板にアルミホイルを敷く。
大きなボウルに黒豆を入れ、フォークまたはポテトマッシャーでつぶす。
同じボウルに玉ねぎ、にんにく、ディジョンマスタード、クミンパウダー、パプリカパウダー、塩、黒こしょう、卵を加えて混ぜる。
牛ひき肉を加えてよく混ぜる。しっかりと8個のバーガーパティに成形し、天板に並べる。
15〜17分焼く。デジタル食品用温度計で、パティの中心温度が74℃（165℉）に達したことを確認する。
