サーモンとハーブ野菜のホイル包み焼き

作り方 全4工程

1. 1

   アスパラガスを長さ半分に切り、大きなボウルに入れる。赤パプリカ、ズッキーニ、バジル、パセリ、にんにくを加え、混ぜ合わせる。

2. 2

   大きく切ったアルミホイルを4枚広げ、チンゲン菜を等分してのせる。その上にアスパラガスの混合野菜をのせ、いったん置く。

3. 3

   小さなボウルでマスタード、植物油、タイム、こしょうをよく混ぜる。サーモンを加え、返しながら均等に絡める。チンゲン菜とアスパラガスの混合野菜の上に、サーモンを1切れずつのせる。ホイルを折って閉じるか、もう1枚のホイルを上に重ねて密閉し、包みを作る。

4. 4

   油を塗って中火に熱したグリルに包みをのせ、約10分焼く。デジタル食品用温度計で、サーモンの中心温度が70℃（158℉）に達していることを確認する。