緑の野菜のごま風味炒め

作り方 全4工程

1. 1

   フライパンで植物油を中火で熱する。

2. 2

   ブロッコリー、さやいんげん、ガーリックパウダーを加えて1分炒める。野菜の高さの約¼まで水を加える。

3. 3

   静かに煮立つ程度に火を弱め、ふたをして約8〜10分、または野菜の歯応えが残る程度に柔らかくなり、色鮮やかになるまで煮る。

4. 4

   冷凍グリーンピースとごま油を加え、さらに1分加熱する。ブロッコリーとさやいんげんに火が通り、歯応えが残っているか確認する。仕上がったら白ごまを振り、塩・こしょうで味を調える。