バロクメ（コーンミールのビスケット）

作り方 全7工程

1. 1

   柔らかくしたバターと砂糖を木べらで20分混ぜ、白っぽくふんわりさせる。

2. 2

   同じ方向に混ぜ続けながら、卵黄を1個分ずつ加える。

3. 3

   バニラ、塩、重曹を加え、さらに5分混ぜる。

4. 4

   コーンミールを少しずつ混ぜ込み、しっかりとしながらも成形しやすい生地にする。

5. 5

   コーンミールが水分を吸うよう、生地を15分休ませる。

6. 6

   くるみ大のボールに丸め、オーブン用シートの上に十分な間隔をあけて並べる。

7. 7

   170°Cのオーブンで20分、縁が薄いきつね色になるまで焼き、天板にのせたまま冷ます。