プロックフィスクル（魚とじゃがいものホワイトソース煮）

作り方 全6工程

1. 1

   じゃがいもを皮付きのまま柔らかくゆで、皮をむいて大きく切る。

2. 2

   タラを塩水で8分静かにゆで、取り出して骨と皮を除きながら手でほぐす。

3. 3

   バターで玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、小麦粉を混ぜ入れ、かき混ぜながら2分炒める。

4. 4

   泡立て器で絶えず混ぜながら牛乳を細く注ぎ、生クリーム程度のとろみになるまで加熱する。

5. 5

   マスタード、塩、こしょうを混ぜ、魚とじゃがいもを加えて5分温め、全体に火を通す。

6. 6

   具の形がわかる程度にフォークで粗くつぶし、チャイブを散らす。