チュニジア風ラブレビ（ひよこ豆とパンのスープ）

作り方 全6工程

1. 1

   ひよこ豆を水2Lと半量のにんにくで90分、形を保ちつつ柔らかくなるまでゆでる。

2. 2

   残りのにんにくを塩とクミンパウダーとともにすりつぶしてペースト状にし、煮汁に加えて混ぜ、味を調える。

3. 3

   卵は沸騰してから6分ゆでて半熟にし、殻をむく。

4. 4

   パンを大きくちぎって深めの器に入れ、器の半分まで満たす。

5. 5

   熱い煮汁とひよこ豆をパンにかけ、十分に染み込ませる。

6. 6

   卵、スプーン1杯のハリッサ、オリーブ、ケッパー、ツナをのせ、オリーブオイルとレモン汁をかける。