材料
人数
- 牛ひき肉2ポンド
- 水1クォート
- トマトペースト1缶（6オンス）
- 玉ねぎ中2個
- にんにく2かけ
- 酢大さじ1
- ウスターソース小さじ1
- チリパウダー大さじ3
- 塩大さじ1
- クミン小さじ1
- オレガノ小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/2
- シナモン小さじ1/2
- オールスパイス小さじ1/2
- マジョラム小さじ1/4
- クローブパウダー小さじ1/8
- ローリエ2枚
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
冷たい水に生の牛ひき肉をほぐし入れる。
残りの材料とスパイスを加える。加熱する前によく混ぜ、肉を細かくほぐす。
ふたをして、ときどき混ぜながら弱火で2時間煮る。
冷ましてから冷蔵庫に入れ、固まった脂を取り除く。
温め直し、好みの食べ方で盛り付ける。
