マンゴーチャツネ（果肉入り）

作り方 全6工程

1. 1

   酢に砂糖と塩を溶かし、15分煮立てる。

2. 2

   マンゴー、レーズン、玉ねぎを加え、再び沸騰させる。

3. 3

   弱火にし、焦げつかないよう絶えず混ぜながら15分煮る。

4. 4

   にんにく、しょうが、香辛料を加え、5分煮る。

5. 5

   火から下ろし、冷ましてから供する。

6. 6

   糖分と酸が多いため、このチャツネは冷蔵庫で6か月間保存できる。