オニオンチャツネ

作り方 全3工程

1. 1

   浅い鍋に油を熱し、チャナダルを加えて、香ばしくなるまで混ぜながら炒る。

2. 2

   赤玉ねぎを加え、透き通って縁がきつね色になるまで炒める。火を止め、数分冷ます。

3. 3

   冷めたら玉ねぎとチャナダル、ココナッツ、赤唐辛子、タマリンドペースト、塩をミキサーにかけ、なめらかなペーストにする。必要なら水を小さじ数杯加える。