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インド / ソース・調味料

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インド風カレーマリネ液

料理の風味をもう少し豊かにしたいときは、レシピのカレーペーストをこのマリネ液に置き換える。

材料

人数4人分

作り方 全2工程

  1. 炒ったスパイスとローリエをスパイスミルに入れ、短く回す操作を繰り返して細かくひく。残りの材料と混ぜ合わせる。

  2. 冷蔵庫で最長1週間半保存する。使う前によく振る。