中東風ラムケバブ

作り方 全5工程

1. 1

   ラム肉以外の材料を約4L容量のジッパー付き保存袋に入れて混ぜる。角切りのラム肉を加えてよくからめ、冷蔵庫で一晩漬け込む。

2. 2

   翌日、ラム肉の汁気を切り、漬け汁は捨てる。

3. 3

   串1本にラム肉を4切れずつ刺す。すべての肉を同様に串に刺す。

4. 4

   炭火グリルに火をおこし、15分予熱する。ラム肉をのせ、片面8分ずつ焼いてミディアムレアに仕上げる。

5. 5

   温かいうちにクスクスを添えて供する。

地域の根拠：料理名の地名 — Title: “Middle Eastern” in “Middle Eastern Lamb Kabobs”