トルコ風ラム

作り方 全2工程

1. 1

   グリルを強火で熱する。ラム肉に塩こしょうをし、両面を各2分ずつ、表面に焼き色がつきまだ生っぽい状態になるまで焼く。その間に、調味料、オレガノ、ミントの半量をヨーグルト1パック分に混ぜ、ラム肉にたっぷり塗ってグリルに戻し、さらに2〜3分、ヨーグルトに焼き色がつき肉が好みの焼き加減になるまで焼く。

2. 2

   肉をまな板の上で数分休ませる間に、ピタパンをトーストし、レタスを千切りにし、赤玉ねぎを薄切りにする。残りのミントを2パック目のヨーグルトに混ぜる。肉を厚めに切り、野菜とミントヨーグルトと一緒にピタパンに詰める。お好みでレモン汁を絞ってどうぞ。