メスキート風味のチキンラップ

作り方 全4工程

1. 1

   鶏肉にオリーブオイルを塗り、両面に塩と黒こしょうをたっぷり振って取り置く。

2. 2

   炭火グリルを予熱する。炭にスモークチップを散らし、焼き網を戻す。

3. 3

   鶏肉をのせ、こまめに返しながら、中心温度が約74℃（165°F）になるまで焼く。皿に取り出し、5～10分休ませる。

4. 4

   フォーク2本で鶏肉を細くほぐす。モントレージャックチーズと混ぜ、各トルティーヤに広げる。縦方向に巻き、チーズが溶けてから盛り付ける。

大まかな分類・推定 アメリカ大陸 — 国・地域は不明のため、材料・調理法から大まかな地域だけを推定しています（根拠：mesquite wood chips, soaked in water 30 minutes、monterey jack cheese, grated）