ラム肉のシャワルマ

作り方 全6工程

1. 1

   ラム肉を大きめの約4cm角に切る。

2. 2

   小さなボウルにナツメグ、シナモン、カルダモン、にんにく、黒こしょう、カイエンペッパー、レモン、酢を混ぜ、肉にかける。

3. 3

   2時間以上漬け込む。

4. 4

   玉ねぎを少量のにんにくとともに数分グリルする。

5. 5

   肉の汁気を切って表面の水分を拭き取り、こんがりと焼く。

6. 6

   ピタパン、トマト、生の玉ねぎ、タブレ、ザジキ、レタス、チリソースを添える。

地域の根拠：料理名（地域の料理） — Dish name matches “shawarma|chawarma|döner|doner|gyros” (region-level dish)