オベ・エジャ・キカ（ナイジェリア風燻製魚のシチュー）

作り方 全6工程

1. 1

   トマト、ハバネロ、タタシェペッパー、ピーマン、玉ねぎを粗くすりつぶす。

2. 2

   鍋にパーム油と植物油を熱する。すりつぶした野菜を加え、混ぜながら約10〜15分煮る。

3. 3

   魚粉、エビ風味の粉末調味料、塩、固形スープの素を加えて混ぜる。ヘイクの燻製を加え、混ぜる。

4. 4

   水を適量加えてシチューの濃度を調え、混ぜて弱火で10〜15分煮る。

5. 5

   セントリーフを混ぜ込み、火から下ろす。

6. 6

   ご飯、パスタ、またはゆでたヤムイモを添える。