スイスメレンゲ

作り方 全4工程

1. 1

   卵白とグラニュー糖をステンレス製のボウルに入れる。

2. 2

   ボウルを静かに沸いている湯の上にのせ、泡立て器で混ぜながら約50℃（120°F）まで温める。

3. 3

   湯煎から外し、メレンゲが完全に冷めるまで泡立て続ける。

4. 4

   用途や使用するレシピの指示に合わせて使う。

地域の根拠：本文の記述 — “Swiss Meringue”