オクポ・オゲデ（プランテーンのモイモイ）

作り方 全5工程

1. 1

   プランテーン、プランテーン粉、玉ねぎ、ザリガニ粉を少量の水と一緒にミキサーにかける。

2. 2

   ボウルに移し、塩とパーム油を混ぜる。

3. 3

   ラメキンやアルミ製の袋などの型に、生地を分け入れる。

4. 4

   沸騰した湯の上に蒸し器をセットして型を入れ、固まるまで蒸す。

5. 5

   カスタード、オートミール、またはアカム（とうもろこし粉を煮たもの）を好みで添える。