バランギュ（ナイジェリア風スパイス羊肉）

作り方 全5工程

1. 1

   鍋に少量の水とマトンを入れて2分ゆで、湯を切る。

2. 2

   火の通った肉を好みの大きさに切る。

3. 3

   肉全体にこしょう、カイエンペッパー、ナツメグ、にんにく、固形ブイヨン、塩で味をつける。

4. 4

   味をつけた肉に油をはけで塗り、オーブンでローストする。

5. 5

   玉ねぎを添えて供する。