ヌノル・ボラ（シレット風玉ねぎと米粉の揚げ物）

作り方 全7工程

1. 1

   玉ねぎ、しょうが、にんにくをミキサーなどで細かくし、沸騰した湯と一緒に片手鍋に入れる。

2. 2

   塩とターメリックパウダーで味を調える。好みでパンチプランを加える。

3. 3

   薄力粉、米粉、粗びき米粉を単独または組み合わせて鍋に加え、混ぜながら、ふんわりと柔らかなペースト状にする。

4. 4

   十分に火が通ったら鍋から取り出し、冷ます。

5. 5

   打ち粉をした台の上で、ひとまとまりの生地になるまでこねる。

6. 6

   生地を手で平らにするか、めん棒でのばし、型で抜くか切り分ける。

7. 7

   熱した油で揚げ、油を切って食卓に出す。

地域の根拠：本文の記述 — “originating from Sylhet”