シルヴァーシュ・ゴンボーツ（ハンガリー風プラム団子）

作り方 全7工程

1. 1

   じゃがいもを十分柔らかくなるまで、少なくとも1時間ゆでる。皮をむき、フォークでつぶす。

2. 2

   卵、少量の塩、油を加え、よく混ぜる。

3. 3

   薄力粉を少しずつ混ぜ入れ、滑らかな生地にする。粉の量は記載より多少増減してもよい。

4. 4

   じゃがいもの生地をこね、厚さ約5mmに薄くのばして正方形に切る。

5. 5

   各生地にプラム1/2個、またはプラムジャム小さじ1をのせる。生地で具を包み、端をしっかり閉じる。

6. 6

   沸騰した湯で10〜15分、団子が浮き上がって中まで火が通るまでゆでる。

7. 7

   バターで炒めたパン粉を添えて供する。