タルブ風サラダ

作り方 全5工程

1. 1

   玉ねぎを半月切りにし、少量のオリーブオイルでこんがりとカリッとするまで炒める。ボウルに取り出し、レモン汁を少量絞りかける。

2. 2

   玉ねぎを炒めている間に、レタスを何度か水に浸して十分に洗う。サラダに砂が残らないようにする。一口大にちぎってサラダスピナーに入れ、流水で洗う。洗ったらスピナーを回してしっかり水気を切る。水気が残るとドレッシングが薄まる。

3. 3

   水気を切ったレタスをボウルに入れ、玉ねぎ、くるみ、オレンジ、チーズを加える。

4. 4

   ドレッシングの材料を瓶に入れ、よく振り混ぜる。

5. 5

   大きなボウルですべてをあえて盛り付ける。

地域の根拠：本文の記述 — “Tarbes Salad”