ゆでそら豆のサラダ

作り方 全6工程

1. 1

   そら豆が柔らかくなるよう、長さ1.5cmに切る。

2. 2

   鍋に入れて水1カップを加え、全体が濃い緑色になるまで弱火で蒸し煮にする。

3. 3

   水を切り、冷ます。

4. 4

   その間ににんにくをつぶし、オリーブオイルとレモン汁を混ぜる。材料を合わせる。

5. 5

   スマックと細かく刻んだ生のパクチーをたっぷり振る。

6. 6

   冷やして供する。

地域の根拠：本文の記述 — “وهي سلطة شائعة في فلسطين”